Tiras de filete de res oriental

Corte el filete redondo en tiras de 1/8 de pulgada de grosor o más delgadas y de 3 a 4 pulgadas de largo.* Dore las tiras en grasa para cocinar.

Retire la grasa, mida y agregue agua para hacer 1 taza.

Combine con salsa de soja, azúcar, pimienta y ajo y agregue a la carne.

Tape y cocine lentamente durante 45 minutos.

Con un par de verduras, corte las zanahorias a lo largo en tiras finas y córtelas por la mitad.

Agregue zanahorias, pimientos, cebollas, champiñones y castañas de agua a la carne.

Tapar y continuar cocinando 15 minutos.

Combine la maicena y el agua y úsela para espesar el líquido de cocción para la salsa.

Servir con arroz cocido.

Rinde de 6 a 8 porciones.