البلطي البرتقالي

صب 1 1/2 كوب عصير برتقال في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

أضيفي شرائح البلطي، ثم غطيها بالعصير، ثم اضغطي على الكيس للتخلص من الهواء الزائد، ثم أغلقي الكيس.

تنقع في الثلاجة من 3 ساعات إلى ليلة كاملة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اخفقي الزبدة، وفتات خبز البانكو، و3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال، والثوم، والريحان معًا في وعاء.

أخرج سمك البلطي من عصير البرتقال ورجه لإزالة السوائل الزائدة. رتّب شرائح الفيليه في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة.

تجاهل ماء مالح.

اسكبي نصف كوب من عصير البرتقال فوق شرائح البلطي.

يُوزّع خليط الزبدة فوق شرائح الفيليه لتغطية كل قطعة بالكامل.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى يغلي السائل وتتقشر السمكة بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 15 دقيقة تقريباً.