كوكيز السكر بالبرتقال

في وعاء صغير، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز؛ جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم، باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة، اخفقي 1 سكر، سمن، قشر البرتقال والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.

أضف مضارب البيض. فاز دقيقة واحدة.

يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا حتى يمتزج، ثم يُضاف مستخلص البرتقال.

تبرد العجينة لمدة ساعة.

نشكل العجينة على شكل كرات ونغمسها في السكر الملون، ونضعها على مسافة 2 بوصة على ورقة البسكويت المدهونة بقليل من الزيت، ثم نضغط على الكرات بالشوكة.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

يجعل حوالي 3 1/2 دزينة. 2 جرام دهون، 60 سعرة حرارية لكل قطعة.