Galletas con rodajas de naranja
Las galletas con rodajas de naranja son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. margarina, 1 c. azúcar moreno claro, 1 c. azúcar, 2 huevos y 2 c. Harina con levadura, tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir bien la margarina, el azúcar y la vainilla.
Incorpora los huevos hasta que queden esponjosos.
Incorpora la harina, la avena, el coco y las rodajas de naranja. Colóquelo en un recipiente tapado o enróllelo en papel encerado y refrigere.
Deje reposar durante varias horas (se conservarán durante dos o tres semanas).
Cuando esté listo para usar, deje caer cucharaditas o corte el rollo en rodajas y colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornee de 8 a 10 minutos a 400° o hasta que esté cocido.
Producir
5 a 6 docenas de galletas.
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