Frango Assado com Ervas Laranjas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Despeje o caldo de galinha em uma assadeira pequena e reserve.

Solte a pele dos peitos e coxas do frango.

Recheie os pedaços de manteiga uniformemente por baixo da pele do frango e coloque-os na assadeira.

Esprema as metades da laranja sobre o frango e coloque-as na cavidade do frango.

Amarre as pernas com barbante de cozinha.

Polvilhe o frango com sal e pimenta a gosto e depois passe o alho picado.

Regue o frango com manteiga derretida e coloque os raminhos de ervas no peito e ao redor das pernas.

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Descubra e regue o frango com o suco da frigideira.

Continue cozinhando até que o frango não esteja mais rosado ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa indique 74 graus C (165 graus F), 1 a 2 horas.

Regue o frango a cada 10 a 15 minutos depois de descobri-lo.

Depois de cozido, deixe o frango descansar fora do forno por 10 minutos antes de cortá-lo.