オンジェシュウェッデ
この Onjeschwedde バージョンでは、ひび割れた茶色の皮、マイルドなライ麦の風味、キャラウェイの香りが特徴の素朴なドイツ ロールを作り、バターまたはハーブ クオークを添えてちぎって食べます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
小麦粉、ライ麦粉、イースト、水、塩、キャラウェイ、油を混ぜて柔らかい生地にします。
弾力が出るまでこね、軽く弾力が出るまで発酵させます。
小さなロールに分け、しっかりと形を整え、布を敷いたバスケットまたはトレイに入れて発酵させます。
熱いオーブンで、生地が割れて茶色になるまで焼きます。
バターまたはハーブクワルクを添えて温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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