وعاء واحد من معكرونة كرات اللحم السويدية النباتية

في وعاء كبير، يُمزج الفطر والفاصوليا والبصل وفتات الخبز والبقدونس والثوم وإكليل الجبل المجفف وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الصويا وجوزة الطيب والدخان السائل والملح والفلفل. امزجي المكونات جيدًا باستخدام شوكة، واهرسي الفاصوليا قليلًا حتى تحصلي على عجينة.

سخني زيت الكانولا في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية.

لف خليط "كرات اللحم" إلى كرات بحجم كرة الجولف. ضعي الكرات في الوعاء واطهيها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب حتى تنضج.

يُضاف مرق الخضار وحليب جوز الهند وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل والدقيق ويُحرَّك المزيج بلطف حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.

يُغلى السائل ثم تُضاف المعكرونة. حرك باستمرار حتى تنضج المعكرونة ويتحول السائل إلى صلصة تغطي المعكرونة وكرات اللحم، لمدة 7-8 دقائق.

يُزيّن بالبقدونس.

يتمتع!