Pâtes suédoises végétaliennes aux boulettes de viande One Pot

Dans un grand bol, mélanger les champignons, les haricots, l'oignon, la chapelure, le persil, l'ail, le romarin séché, la sauce Worcestershire, la sauce soja, la muscade, la fumée liquide, le sel et le poivre. Bien mélanger à la fourchette en écrasant un peu les haricots pour former une pâte.

Chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Rouler le mélange de « boulettes de viande » et former des boules de la taille d'une balle de golf. Placer les boules dans la marmite et cuire 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajoutez le bouillon de légumes, le lait de coco, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la farine, et remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Portez le liquide à ébullition, puis ajoutez les pâtes. Remuer constamment jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide soit réduit en une sauce qui enrobe les nouilles et les boulettes de viande, 7 à 8 minutes.

Garnir de persil.

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