Schwedische Fleischbällchennudeln in einem Topf

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Ei, ½ Esslöffel Salz und ½ Esslöffel Pfeffer vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Das Rapsöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Nehmen Sie etwa eine Golfballgröße der Fleischbällchenmischung und rollen Sie sie zu Kugeln. Die Fleischbällchen in den Topf geben und eine Minute kochen lassen. Die Fleischbällchen umdrehen.

Fügen Sie die Rinderbrühe, die Milch, den restlichen halben Esslöffel Salz, den restlichen halben Esslöffel Pfeffer und die Worcestershire-Sauce hinzu und rühren Sie um.

Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann die Eiernudeln hinzufügen. Ständig umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit zu einer Soße eingekocht ist, die die Nudeln bedeckt, etwa sieben bis acht Minuten.

Den Parmesan und die Petersilie dazugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Genießen!