/1101880-8b533c0b68bf4e29b93fd0cd6eca9ea1.jpg)
ام علي
تحتوي هذه الحلوى المصرية على عجينة الفيلو أو المعجنات المنتفخة والحليب والمكسرات. استخدمي أي نوع من المكسرات التي تفضلينها وتناوليها بالملعقة. تقول الأسطورة أن أم علي كانت الزوجة الأولى للسلطان عز الدين أيبك. وعندما توفي السلطان، تشاجرت زوجته الثانية مع أم علي، مما أدى إلى وفاة الزوجة الثانية. واحتفالاً بذلك قامت أم علي بصنع هذه الحلوى ووزعتها على أهل الأرض.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
دهن طبق الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة.
ضعي أوراق المعجنات في طبق الخبز ثم ضعي الطبق في الفرن.
مشاهدته عن كثب.
عندما تصبح الطبقة العليا مقرمشة وذهبية، أخرجيها من الفرن.
استمر حتى تنضج جميع الأوراق.
سخني شواية الفرن.
في وعاء، اخلطي الجوز، البقان، البندق، الزبيب، جوز الهند وربع كوب السكر.
تُقسم المعجنات المطبوخة إلى قطع وتُضاف إلى خليط الجوز.
يُوزّع المزيج بالتساوي في طبق بحجم 9 × 13 بوصة.
يُغلى الحليب ونصف كوب سكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
صب فوق خليط الجوز.
اخفقي الكريمة الثقيلة مع نصف كوب السكر المتبقي حتى تتشكل قمم قاسية.
ينتشر بالتساوي على خليط الجوز في الطبق.
ضعي الحلوى تحت شواية الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً