Name: Ragoût de bœuf à l'ancienne (faire un ragoût)
Ingredients: steak de surlonge ou rôti (facultatif ; utilisez autant de viande que vous le souhaitez); 2 boîtes de pois anglais; 2 boîtes de maïs à grains entiers (Pride of Illinois); 1 botte de céleri, coupée en morceaux d'un pouce de long; 2 ch. carottes, grattées et coupées transversalement en morceaux d'un quart de pouce; 4 grosses pommes de terre irlandaises, coupées en quartiers et en bouchées; 2 sacs de macaronis coudés, cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres (pas pâteux); 1/2 c. sucre; 1 sac de gombo surgelé; 2 boîtes de concentré de tomate (incorporer l'eau chaude); 1 boîte de haricots de Lima; assaisonner au goût avec Season-All, poivre et sel; oignons au goût (facultatif)

Ragoût de bœuf à l'ancienne (faire un ragoût)

👁️ 9 vues

Le ragoût de bœuf Old Timey (Make Out Stew) est un dîner impressionnant. Fait avec un steak de surlonge ou un rôti (facultatif ; utilisez autant de viande que vous le souhaitez), 2 boîtes de pois anglais, 2 boîtes de maïs à grains entiers (fierté de l'Illinois), 1 bouquet de céleri, coupé en morceaux d'un pouce de long et 2 c. carottes, grattées et coupées transversalement en morceaux d'un quart de pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Couper le steak en morceaux de 1/2 pouce et faire bouillir séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter les assaisonnements à l'eau.

Faire bouillir le rôti jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le couper en morceaux de 1 pouce et le mettre en carré.

Assurez-vous que l'eau est bien assaisonnée.

Vous les faites bouillir séparément car le rôti peut prendre plus de temps à être cuit.

Vous ne voulez pas que votre viande soit pâteuse.

Vous voulez qu’il reste ferme et joli.

Vous devez également faire bouillir les légumes suivants séparément jusqu'à ce qu'ils soient fermes : céleri, carottes, pommes de terre, oignons et haricots de Lima.

Ils doivent être fermes et non pâteux.

Faire bouillir les macaronis séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

💬 Commentaires