Obstkuchen aus alter Zeit

Den Ofen auf 275° vorheizen.

2 Kastenformen mit braunem Papier auslegen (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 Zoll).

Zucker, Melasse und Eier verrühren.

2 Minuten lang kräftig mit einem Löffel oder einem Elektromixer schlagen.

2 Tassen Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen und abwechselnd mit Orangensaft verrühren.

Mischen Sie 1 Tasse Mehl mit den Früchten und Nüssen. Den Teig über die Früchte gießen und gründlich vermischen.

In vorbereitete Pfannen gießen.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den unteren Rost des Ofens.

Kuchen 2 1/2 bis 3 Stunden backen.

Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen 15 Minuten stehen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.

Vor dem Entfernen des Papiers auf Gestellen gründlich abkühlen lassen.

Zum Aufbewahren fest in Aluminiumfolie einwickeln.

Zum Reifen in ein abgedecktes Glas an einen kühlen Ort stellen.