Macarrão com queijo à moda antiga
Macarrão com queijo à moda antiga é um prato familiar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote grande. macarrão de cotovelo, 2 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, alguns grãos de pimenta e 1 (16 onças) pacote. queijo cheddar (guarde um pouco para cobertura), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Derreta a manteiga na caldeira. Adicione farinha, sal e pimenta. Mexa até ficar homogêneo. Ferva o macarrão ao mesmo tempo em que prepara o molho. Adicione o leite à mistura de farinha; mexa lenta e constantemente em fogo baixo a médio, tomando cuidado para não queimar. Mexa até ficar homogêneo e espesso. Adicione o queijo ralado. Escorra o macarrão.
Unte com manteiga uma forma de 13 x 9 polegadas; coloque o macarrão na panela. Despeje o molho de queijo por cima. Adicione queijo ralado extra e migalhas de pão. Asse por cerca de 30 minutos em forno a 350°.
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