昔ながらのマカロニ＆チーズ

バターをボイラーで溶かします。小麦粉、塩、コショウを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。このソースを作るのと同時にマカロニも茹でます。小麦粉混合物に牛乳を加えます。焦げないように注意しながら、弱火から中火でゆっくりと絶えずかき混ぜます。滑らかで濃厚になるまでかき混ぜます。すりおろしたチーズを加えます。マカロニ麺を水切りします。

13 x 9インチの型にバターを塗ります。麺を鍋に入れます。その上にチーズソースを注ぎます。追加のシュレッドチーズとパン粉を加えます。 350度のオーブンで30分ほど焼きます。