Soupe aux haricots à l'ancienne
La soupe aux haricots à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs, 1 os de jambon charnu, 3 pintes. d'eau, 1/2 c. purée de pommes de terre et 1/4 c. persil finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Faire tremper les haricots dans l'eau pour les couvrir toute la nuit.
Égoutter et placer dans une grande marmite à soupe.
Ajouter l'os de jambon et 3 litres d'eau.
Laisser mijoter lentement pendant une heure.
Incorporer la purée de pommes de terre et laisser mijoter encore une heure.
Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants et laissez mijoter encore une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Retirez l'os du jambon; Coupez la viande en dés et remettez-la dans la bouilloire.
Jetez l’os.
Servir avec du pain de maïs ou de gros morceaux de pain français chaud.
🍷 Accords Parfaits
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