Gumbo de quiabo

Use uma panela de 2 litros.

Cozinhe o presunto, a carne ou o frango até quase ficar pronto.

Adicione o aipo, a cebola, o tomate cozido, o milho e o açúcar.

Cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos.

Coloque o quiabo inteiro por cima do guisado e leve para ferver (adicione um pouco de água se necessário).

Abaixe o fogo, tampe e cozinhe no vapor por 10 minutos.

Sirva com arroz ou como acompanhamento.

Também pode ser servido como ensopado, adicionando meio litro extra de água antes de ferver.

Tal como acontece com todas as receitas, nada realça o sabor como um pouco de TLC ao preparar e servir.