Riz frit d'Okinawa

Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 tasse de riz dans 2 1/4 tasses d'eau.

Réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée (environ 20 minutes) ou suivez les instructions sur l'emballage.

Dans une grande poêle, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les 4 côtelettes de porc.

Coupez les côtelettes en bouchées.

Jetez les os et les morceaux de graisse.

Ajouter les poivrons tranchés, l'oignon et le céleri dans la poêle et cuire avec les côtelettes (morceaux) jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le riz cuit aux ingrédients dans la poêle; bien mélanger.

Cassez les œufs dans le mélange de poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient cuits avec les autres ingrédients, en mélangeant pendant la cuisson.

Ajouter la sauce soja et bien mélanger.