Pan De Avena Y Calabacín

Calienta el horno a 350°.

Engrase generosamente solo el fondo de dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas.

Batir el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla.

En un recipiente aparte, combine la harina, la avena, el polvo para hornear, las especias y la sal, agregue lentamente los ingredientes combinados a la mezcla húmeda.

Mezcle hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Agrega el calabacín y las nueces.

Vierta la masa en moldes preparados.

Hornee a 350° durante unos 50 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla y retírelo de los moldes.

Deje enfriar bien antes de cortar. Rinde dos panes de 8 x 4 pulgadas.