Gaufres au babeurre et au son d'avoine

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine et le son d'avoine.

Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le babeurre jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange sur le mélange avoine-farine.

Faire fondre 1/4 tasse de beurre.

Ajouter à la pâte.

Versez un peu de pâte sur un gaufrier préchauffé légèrement graissé. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 3 minutes de chaque côté. Répétez avec le reste de la pâte.

Servir les gaufres avec du miel, de la confiture ou des fruits ou des baies.