Recette de chili de Novy Edward

Cuire le rôti de paleron jusqu'à ce qu'il puisse être déchiqueté en petits morceaux. Cela peut être fait sur la cuisinière en mettant la viande dans une grande casserole. Couvrir la viande d'eau, ajouter l'oignon, le cumin et la poudre d'ail.

Lorsque la viande est tendre, retirez-la du feu (conservez le liquide).

Râpez et jetez le gras, les cartilages et les os.

Remettez la viande dans la casserole de liquide, ajoutez les tomates, la pâte de tomates, la poudre de chili, le sel et le poivre et laissez mijoter quelques minutes.

Ajouter la boîte de haricots et cuire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

C'est maintenant l'heure du test gustatif.

Ajoutez des épices supplémentaires à votre goût.

Quand votre front commence à transpirer, vous avez raison !