Fattigman norvégien

Mélangez tous les ingrédients en utilisant suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Étalez-la finement et coupez-la en bandes en forme de losanges. Faites une fente d'un pouce au milieu de chaque diamant.

Passez une pointe du diamant dans la fente pour que le biscuit ressemble à un diamant avec un nœud au milieu.

Faire frire dans le saindoux chaud en retournant une fois.

Bien égoutter sur du papier absorbant.

Refroidissez et saupoudrez de sucre en poudre.