Pain de Noël norvégien

Shortening de crème et sucre ; ajouter les œufs.

Tamisez ensemble la cardamome, la farine et la levure chimique (en gardez une petite quantité pour la mélanger avec les raisins secs et les fruits).

Ajouter au mélange en alternant la farine et le lait.

Mélanger les raisins secs et les fruits avec la farine ; ajouter au mélange total. Mettre dans 1 grand moule à pain ou répartir dans 2 petits moules à pain. Cuire au four à 375° pendant 10 minutes, puis à 350° pendant 40 minutes.