Pain au son sans pétrissage

Mélanger la farine, le lait en poudre et le sel.

Mélanger la levure, le sucre, l'eau tiède et les céréales dans un grand bol à mélanger ; laisser reposer 2 minutes. Ajouter l'œuf, l'oléo et 1 tasse de farine.

Mélangez à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter progressivement la farine au reste du mélange à la main pour raidir la pâte collante.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.

Remuer; verser dans un moule graissé de 9 x 5 x 3 pouces et cuire au four à 375° pendant 40 minutes.