नो बेक कद्दू पाई

मध्यम सॉस पैन में, जिलेटिन, मसाले और नमक मिलाएं।

इसमें मीठा गाढ़ा दूध और अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

1 मिनट खड़े रहने दें. जिलेटिन घुलने और मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक, धीमी आंच पर लगातार पकाएं और हिलाएं। आंच से उतारें और कद्दू को अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं।

पपड़ी में डालो. सेट होने तक ठंडा करें, लगभग 3 घंटे। व्हीप्ड क्रीम या टॉपिंग से सजाएँ। दालचीनी या जायफल या इच्छानुसार छिड़कें। दालचीनी, अदरक और जायफल के स्थान पर 1 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला डालें।