Tarte à la citrouille sans cuisson

Dans une casserole moyenne, mélanger la gélatine, les épices et le sel.

Incorporer le lait concentré sucré et les œufs en mélangeant bien.

Laisser reposer 1 minute. Cuire et remuer constamment à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et que le mélange épaississe légèrement, environ 10 minutes. Retirer du feu et incorporer la citrouille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans la croûte. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 3 heures. Garnir de crème fouettée ou de garniture. Saupoudrer de cannelle ou de muscade ou selon vos envies. Remplacez la cannelle, le gingembre et la muscade par 1 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille.