Rolinhos de canela de noventa minutos

Aqueça o leite em uma panela pequena até borbulhar e retire do fogo.

Misture a margarina; mexa até derreter.

Deixe esfriar até ficar morno.

Em uma tigela grande, misture 2 1/4 xícara de farinha, fermento, açúcar branco e sal; misture bem.

Adicione a água, o ovo e a mistura de leite; bata bem.

Adicione a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição.

Quando a massa estiver unida, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogênea, cerca de 5 minutos.

Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela e a margarina amolecida.

Abra a massa em um retângulo de 12x9 polegadas.

Espalhe a massa com a mistura de margarina e açúcar.

Polvilhe com passas, se desejar.

Enrole a massa e aperte a costura para selar.

Corte em 12 rolos de tamanhos iguais e coloque o lado cortado para cima em 12 forminhas de muffin levemente untadas.

Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Retire das forminhas de muffin para esfriar.