Sopa de moluscos de Newport

Name: Sopa de moluscos de Newport
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup manteiga; 1 1/2 cebolas grandes picadas; 3/4 cup farinha multiuso; 1 quart amêijoas sem casca, com líquido; 6 (8 ounce) jars suco de molusco; 1 pound batatas fervendo, descascadas e picadas; 3 cups creme meio a meio; sal e pimenta a gosto; 1/2 teaspoon erva de endro fresco picado

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Esta sopa é excelente! Ganhou a sopa de sopa em Newport há alguns anos. Experimente, garanto que receberá ótimas críticas!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteiga

1 1/2 cebolas grandes picadas

3/4 cup farinha multiuso

1 quart amêijoas sem casca, com líquido

6 (8 ounce) jars suco de molusco

1 pound batatas fervendo, descascadas e picadas

3 cups creme meio a meio

sal e pimenta a gosto

1/2 teaspoon erva de endro fresco picado

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 337

% Valor Diário*

Gordura total 22.4g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 627mg 27%

Carboidratos totais 25.8g 9%

Fibra alimentar 1.8g 6%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 9.1g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma chaleira grande ou panela em fogo médio.

Adicione as cebolas e refogue até ficar claro.

Junte a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 a 4 minutos.

Reserve para esfriar.

Em uma panela separada, leve as amêijoas e o suco de amêijoas para ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.

Em uma panela pequena, cubra as batatas descascadas com água.

Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

Escorra e reserve.

Despeje lentamente o caldo de amêijoas quente na mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre.

Continue mexendo e deixe ferver lentamente.