نيو اورليانز الروبيان المشوي

تذوب الزبدة في فرن هولندي.

باستثناء الجمبري، أضف المكونات المتبقية.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تغلي الصلصة.

خفض الحرارة إلى منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.

إزالة من الحرارة.

اتركه مكشوفًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.

قبل التقديم بحوالي 20 دقيقة، أضيفي الروبيان واطهيه على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي.

تُخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 450 درجة. يُغرف الجمبري والصلصة في أوعية ويُقدم مع الكثير من الخبز الفرنسي المقرمش لتغميسه في الصلصة.