Muschelsuppe aus New England
New England Clam Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gewürfelte Kartoffeln, 1/2 c. gehackter Sellerie, 1 TL. Salz, 1/4 c. Butter und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kartoffeln, Muscheln, Sellerie, Zwiebeln und Salz vermischen.
Wasser hinzufügen und abdecken. 10 Minuten köcheln lassen.
Butter im Topf schmelzen. Vom Herd nehmen und Mehl untermischen, bis alles vollständig vermischt ist. Milch hinzufügen und erhitzen, bis die Masse eingedickt ist. Gemüse, Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen. Erhitzen, dabei darauf achten, dass es nicht kocht.
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