Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena impresionante. Elaborada con 1 taza de carne de cerdo salada, cortada en cubitos a 1/4 de pulgada, 1 taza de cebolla cortada en cubitos, 1/2 taza de apio cortado en cubitos, 1 barra de mantequilla sin sal (no margarina) y 1/2 taza de harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltee la carne de cerdo, la cebolla, el apio y 1/2 barra de mantequilla.
Agrega la harina. Agregue las papas y suficiente agua para cubrir apenas las papas.
Cocine, pero déjelo un poco firme.
Agregue el jugo de almejas y las almejas picadas.
Agrega la mantequilla restante.
Agregue la pimienta de cayena, la blanca y la negra.
(Siempre pruebe antes de agregar sal).
Agrega la crema.
Calentar, pero no hervir. Agrega el queso.
Colocar en tazones.
Espolvorea con pimentón y decora con cebolla verde picada.
Sirva con galletas saladas, use galletas de ostras si están disponibles.
🍷 Maridajes Perfectos
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