Soupe aux haricots marins
La soupe aux haricots marins est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. (1 1/2 lb) de haricots blancs secs, 1 boîte (16 oz) de tomates hachées (liquide de réserve), 1 gros oignon haché, 1 jarret de jambon charnu ou 1 c. dés de jambon cuit et 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Rincer et trier les haricots.
Couvrir d'eau froide; laisser tremper toute la nuit. Égouttez les haricots et placez-les dans une grande marmite à soupe.
Ajouter les tomates avec le jus, l'oignon, le jarret de jambon, le bouillon, l'eau, le sel et le poivre.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 1/2 heure.
Ajoutez-en plus après, si nécessaire.
Retirer le jarret de jambon et couper la viande des os; annuler.
Remettre le jambon dans la soupe; chauffer à travers. Garnir de persil.
Donne 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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