Sopa De Frijoles Marinos
La sopa de frijoles blancos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. (1 1/2 libra) de frijoles blancos secos, 1 lata (16 oz) de tomates picados (reserva el líquido), 1 cebolla grande picada, 1 corvejón de jamón con carne o 1 taza. jamón cocido cortado en cubitos y 2 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Enjuague y clasifique los frijoles.
Cubrir con agua fría; remojar durante la noche. Escurrir los frijoles y colocarlos en una olla grande para sopa.
Agrega los tomates con su jugo, la cebolla, el corvejón, el caldo, el agua, la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición.
Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas.
Agregue más después, si es necesario.
Retire el corvejón y corte la carne del hueso; dejar de lado.
Regrese el jamón a la sopa; calentar a través. Adorne con perejil.
Rinde 10 porciones.
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