بارات نانايمو

ابدأ بإعداد قاعدة البسكويت. في وعاء، فوق قدر من الماء المغلي، تذوب الزبدة مع السكر ومسحوق الكاكاو، مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. اخفقي البيضة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتكاثف الخليط. نرفعه عن النار ونخلطه مع فتات البسكويت وجوز الهند واللوز في حالة استخدامه، ثم نضغطه في قاعدة قالب مربع مقاس 20 سم. البرد لمدة 10 دقائق.

بالنسبة للطبقة الوسطى، اصنع كريمة الكاسترد؛ اخفقي الزبدة والكريمة ومسحوق الكاسترد معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى يندمج تمامًا. يُوزّع على الطبقة السفلية ويُبرد في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح الكاسترد طريًا.

نذوب الشوكولاتة والزبدة معًا في الميكروويف، ثم نوزعها فوق القضبان المبردة ونعيدها إلى الثلاجة. اتركيه حتى تتماسك الشوكولاتة بالكامل (حوالي ساعتين). أخرجي الخليط من القالب، وقطعيه إلى مربعات عند التقديم.