Feijão Assado da Nana
Nana'S Baked Beans é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão-marinho seco, 1 1/2 colher de chá. sal, 4 qt. água fria, dividida, 1 c. cebola roxa picada e 1/2 c. melaço, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Em uma panela grande, leve o feijão, o sal e 2 litros de água para ferver; ferva por 2 minutos.
Retire do fogo.
Deixe descansar por 1 hora.
Escorra o feijão e descarte o líquido.
Retorne o feijão para a panela.
Cubra com água restante; deixe ferver.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas ou até que o feijão esteja macio.
Escorra, reservando o líquido.
Em uma assadeira untada de 2 1/2 litros, misture o feijão, 1 xícara de líquido, cebola, melaço, bacon, açúcar mascavo, mostarda e pimenta.
Cubra e leve ao forno a 325° por 3 a 3 horas e meia ou até que o feijão fique tão grosso quanto desejado, mexendo ocasionalmente.
Adicione mais do líquido de cozimento reservado, se necessário.
Rendimento: 12 a 16 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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