Muschelnudeln

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Zwiebeln 3 bis 5 Minuten lang, bis sie weich und glasig sind.

Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet.

Tomatensauce hinzufügen, mit Salz würzen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und geschälten Knoblauch 1 Minute lang anbraten.

Muscheln hinzufügen und ca. 8 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.

Muscheln in eine Schüssel geben.

Weißwein angießen und verdampfen lassen.

Den Knoblauch entfernen, aber die Kochflüssigkeit auffangen.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer separaten Pfanne und kochen Sie die Muscheln etwa 8 Minuten lang, bis sie sich öffnen.

Nehmen Sie die Hälfte der Muscheln und die Hälfte der Venusmuscheln aus ihren Schalen.

Entsorgen Sie alle ungeöffneten Schalen.

Alle Muscheln mit und ohne Schale sowie die Kochflüssigkeit in die Tomatensoße geben.

Mit roten Paprikaflocken würzen und einige Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Spaghetti im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren etwa 12 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Abgießen und die Spaghetti zur Tomatensoße geben.

Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Parmesan als Beilage servieren.