Mulukhiyah

Refogue a cebola em 3-4 colheres de sopa de azeite

Adicione os cubos de carne ou as costeletas de frango e frite por 3-4 minutos de cada lado

Adicione 1 litro de água ou apenas o suficiente para cobrir a carne

Cozinhe em fogo médio até que a carne esteja pronta (costumo fazer isso na panela de pressão e prensar por 5 min)

Adicione a mulukhyia congelada e mexa até que descongele completamente e depois comece a ferver

Em outra panela adicione 1/4 a 1/2 xícara de azeite e os dentes de alho e cozinhe em fogo médio-baixo até sentir o cheiro do alho (não doure, pois ficará amargo)

Adicione o azeite e o alho à mulukhyia e abaixe o fogo e cozinhe por 5-10 minutos

Adicione sal a gosto

Sirva com uma quantidade generosa de suco de limão.

Você pode servir com arroz de grãos curtos ou pão pita