ملوخية

يُقلى البصل في 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

أضيفي مكعبات اللحم البقري أو شرحات الدجاج، واقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب

أضف لترًا واحدًا من الماء أو ما يكفي لتغطية اللحم

يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم (عادةً ما أفعل ذلك في قدر الضغط وأضغط عليه لمدة 5 دقائق)

أضيفي الملوخية المجمدة وحركيها حتى تذوب تماماً ثم تغلي

في مقلاة أخرى، أضيفي ربع إلى نصف كوب من زيت الزيتون وفصوص الثوم واطهيه على نار متوسطة منخفضة حتى تشم رائحة الثوم (لا تحمريه، سوف يصبح مرًا).

أضيفي الزيت والثوم إلى الملوخية وخففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق

أضف الملح حسب الذوق

يقدم مع كمية سخية من عصير الليمون.

يمكنك تقديمه مع بعض الأرز قصير الحبة أو بعض خبز البيتا