Soupe Mulligatawny
La soupe Mulligatawny est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 1/4 c. oignon coupé en dés, 1/4 c. dés de carotte, 1/4 c. du céleri coupé en dés et 1 poivron vert haché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mettez les 7 premiers ingrédients dans une poêle profonde et faites cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer 1/3 tasse de farine.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 1 heure.
Je sers généralement tel quel, mais si vous le souhaitez, filtrez en réservant le liquide.
Retirez les morceaux de poulet et réservez. Passer les légumes au tamis.
Ajouter le poulet et la purée de légumes à la soupe.
Chauffer et rectifier l'assaisonnement.
🍷 Accords Parfaits
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