Rouleaux de pommes de terre de la mère

Saupoudrer la levure dans l'eau tiède et réserver.

Mélanger les pommes de terre, l'eau de pomme de terre, le beurre, le sucre et le sel.

Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Lorsque ce mélange est tiède, ajoutez la levure et les œufs. Travailler avec 4 tasses de farine, 1 tasse à la fois.

Une fois bien mélangé, ajoutez 3 1/2 tasses de farine supplémentaire.

Utilisez la dernière 1/2 tasse à bord.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et satinée.

Placer dans un bol graissé, couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Découpez et façonnez en rouleaux ou en pains.

Badigeonner de beurre fondu. Couvrir de papier ciré et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Cuire au four à 425° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.