Poulet et raviolis de la mère
Mother'S Chicken And Dumplings est un dîner facile. Fabriqué avec 2 pintes. de bouillon de poulet (d'une poule à ragoût moyennement grasse, découpée et retirée), 2 c. farine, 1/2 c. sel (ou un peu plus), shortening (de la taille d'un œuf) et 1/2 c. d'eau (ou un peu plus), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la farine et le sel avec les doigts ou une fourchette et incorporer le shortening ou le saindoux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la texture soit un peu granuleuse.
Ajouter de l'eau, placer sur une planche à pétrir et incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Étalez très finement.
Couper en lanières ou en carrés et déposer dans un bouillon bouillant, salé au goût.
Déposez une bande ou un carré à la fois, en remuant doucement, pour éviter de coller.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes ou jusqu'à cuisson complète.
🍷 Accords Parfaits
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