Sopa De Lentejas Marroquí

Name: Sopa De Lentejas Marroquí
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cebollas picadas; 2 cloves ajo, picado; 1 teaspoon jengibre fresco rallado; 6 cups agua; 1 cup; 1 (15 ounce) can garbanzos, escurridos; 1 (19 ounce) can frijoles cannellini; 1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos; 1/2 cup zanahorias cortadas en cubitos; 1/2 cup apio picado; 1 teaspoon garam masala; 1 1/2 teaspoons cardamomo molido; 1/2 teaspoon pimienta de cayena molida; 1/2 teaspoon comino molido; 1 tablespoon aceite de oliva

⏱️ Listo en 2h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 45m 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

La sopa de lentejas marroquí es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Elaborada con 2 cebollas picadas, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 6 tazas de agua y 1 taza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 1h 45m

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 329

% Valor Diario*

Grasa total 3.6g 5%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 317mg 14%

Carbohidratos totales 56.5g 21%

Fibra dietética 18g 64%

Azúcares totales 4.8g

Proteína 18.3g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande saltee; la cebolla, el ajo y el jengibre en un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos.

Añade el agua, las lentejas, los garbanzos, las judías blancas, los tomates cortados en cubitos, las zanahorias, el apio, el garam masala, el cardamomo, la pimienta de cayena y el comino.

Deje hervir durante unos minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas o más, hasta que las lentejas estén suaves.

Haga puré la mitad de la sopa en un procesador de alimentos o licuadora.

¡Regrese la sopa hecha puré a la olla, revuelva y disfrute!