Sopa de espinacas de Monterrey
La sopa de espinacas de Monterrey es una cena fácil. Hecho con 2 latas (10 3/4 oz) de caldo de pollo condensado, 2 c. espinacas frescas, limpias y cortadas en trozos pequeños, 1 taza. camarones pequeños cocidos, 1 c. champiñones frescos, limpios y rebanados (1/4 libra) y 2 cucharaditas. Salsa de soja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Poner todo junto en una cacerola, calentar y servir.
Rinde aproximadamente 4 1/2 tazas.
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