Sopa de Monterrey
La sopa Monterey es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de salchicha ahumada, picada, 2 latas (15 oz cada una) de frijoles pintos, 1 lata (11 oz) de maíz integral, 1 lata (15 oz) de garbanzos y 16 oz. croquetas de patata congeladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una olla grande para sopa, combine la salchicha, los frijoles pintos, el maíz, los garbanzos, las croquetas de patata, los tomates, la salsa y el comino.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 30 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.
Agregue agua, según sea necesario.
Agrega el queso.
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