Mamas gesunder Hackbraten

Name: Mamas gesunder Hackbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Kochspray; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 grüne Paprika, gewürfelt; ½ Tasse gewürfelte süße Zwiebel; ½ Teelöffel gehackter Knoblauch; 1 Pfund extra mageres (95 %) Rinderhackfleisch; 1 Tasse Vollkorn-Semmelbrösel; 2 große Eier; ¾ Tasse geraspelte Karotte; ¾ Tasse geriebene Zucchini; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; ¼ Tasse Ketchup oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Momma's Healthy Meatloaf ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Kochspray, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 gewürfelter grüner Paprika, ½ Tasse gewürfelter süßer Zwiebel und ½ Teelöffel gehacktem Knoblauch und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Hackbraten #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 378

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.1g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 457mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 24g 9%

Ballaststoffe 3.7g 13%

Zucker gesamt 6.5g

Eiweiß 26.4g 53%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Sprühen Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Kochspray ein.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Grüne Paprika und Zwiebeln im heißen Öl kochen und umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig und die Paprika weich sind (5 bis 10 Minuten).

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang, bis es duftet.

Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Karotte, Zucchini, Salz, Pfeffer und Paprikamischung in einer großen Schüssel vermengen. Mit den Händen gut vermischen.

Drücken Sie die Fleischmischung in die vorbereitete Kastenform.

Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 70 °C (160 °F) anzeigen.

Den Hackbraten mit Ketchup bestreichen und weitere 5 Minuten weiterbacken, bis Blasen entstehen.