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माँ की स्टोवटॉप पोर्क पसलियाँ
इस तरह मेरी ब्राज़ीलियाई माँ सूअर की पसलियाँ तैयार करती है। मसालों के साथ पसलियों को उबालने से यह सुनिश्चित होता है कि मांस नम और रसदार रहेगा, और स्वाद पूरी तरह से मांस में प्रवेश कर जाएगा। मुझे आशा है कि आपको ये उतना ही पसंद आएगा जितना मुझे हमेशा आता है! नींबू के टुकड़े, चावल और ताज़े हरे सलाद के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
अतिरिक्त पसलियों को एक बड़े बर्तन में रखें और ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें।
सोया सॉस, लहसुन, रोज़मेरी, अजवायन, तेजपत्ता, नीबू का रस और 3/4 अजमोद मिलाएं।
उबाल लें, फिर बिना ढके मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 25 मिनट।
जब सारा पानी ख़त्म हो जाए, तो तेज़ पत्ते हटा दें और मांस को भूरा होने दें, बीच-बीच में पलट दें।
बर्तन के नीचे से भूरे हुए टुकड़े और नरम लहसुन को खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, और उन्हें सूअर के मांस के साथ मिला दें।
लहसुन मांस पर घुल जाएगा.
मांस निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
काली मिर्च डालें और नीबू के टुकड़े और बचे हुए अजमोद से गार्निश करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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