أمي ستوفتوب لحم الخنزير الضلوع

ضعي أضلاع الضلوع في وعاء كبير، ثم املئيها بما يكفي من الماء لتغطيتها.

أضيفي صلصة الصويا والثوم وإكليل الجبل والأوريجانو وأوراق الغار وعصير الليمون و3/4 كمية البقدونس.

يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة من دون غطاء على نار متوسطة حتى يتبخر الماء تمامًا، أي حوالي 25 دقيقة.

عندما يختفي كل الماء، أزيلي أوراق الغار واتركي اللحم حتى ينضج، مع التقليب من حين لآخر.

استخدمي ملعقة مسطحة لكشط القطع ذات اللون البني والثوم المخفف من قاع الإناء ثم ضعيها مع لحم الخنزير.

سوف يذوب الثوم على اللحم.

إزالة اللحم، وتصفيته على المناشف الورقية.

يتبل بالفلفل الأسود ويزين بشرائح الليمون والبقدونس المتبقي.