Torta de maçã da mamãe
A torta de maçã da mamãe é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas e 16 minutos. Feito com c. (1 palito) manteiga ou margarina, c. água, c. encurtamento, c. maçãs finamente picadas e c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Aqueça o forno a 350°.
Derreta a manteiga em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas ou forma de bolo.
Aqueça o açúcar e a água até o açúcar derreter; reserve.
Corte a gordura na farinha até que as partículas fiquem como migalhas finas.
Adicione o leite e mexa apenas com um garfo até a massa sair da lateral da tigela.
Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada ou pano de pastelaria; amasse apenas até ficar homogêneo.
Abra a massa em um retângulo grande com cerca de 1/2 polegada de espessura.
Polvilhe canela sobre as maçãs.
Em seguida, coloque as maçãs uniformemente sobre a massa.
Enrole a massa como um rocambole de gelatina.
Umedeça a borda da massa com um pouco de água e feche.
Corte a massa em cerca de 16 fatias de 1/2 polegada de espessura.
Coloque na panela com manteiga derretida.
Despeje a calda de açúcar cuidadosamente em volta dos rolinhos.
(Parece muito líquido, mas a crosta irá absorvê-lo.)
Asse a 350° por 55 a 60 minutos.
Rende 8 porções.
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