Tarte aux pommes de maman

Chauffer le four à 350°.

Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces ou dans un moule à gâteau en plaque.

Chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre fonde; annuler.

Coupez le shortening en farine jusqu'à ce que les particules ressemblent à de fines miettes.

Ajouter le lait et remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte quitte le côté du bol.

Démouler sur une planche légèrement farinée ou sur une toile à pâtisserie; pétrir jusqu'à consistance lisse.

Abaisser la pâte en un grand rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Saupoudrer de cannelle sur les pommes.

Disposez ensuite les pommes uniformément sur la pâte.

Roulez la pâte comme un rouleau de gelée.

Humidifiez le bord de la pâte avec un peu d'eau et scellez.

Couper la pâte en environ 16 tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Placer dans une poêle avec le beurre fondu.

Versez délicatement le sirop de sucre autour des rouleaux.

(Cela ressemble à trop de liquide, mais la croûte va l'absorber.)

Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes.

Donne 8 portions.