سلطة التوت البري المقولبة

استنزاف الأناناس. أضف الماء إلى شراب الأناناس لتحضير ثلث كوب من السائل.

تليين الجيلي في الشراب.

يُطهى التوت البري في كوب واحد من الماء حتى تنفجر القشرة. يُصفى ويُضاف كوب واحد من العصير الساخن إلى خليط الجيلاتين. إذا لزم الأمر، أضف الماء المغلي لعمل كوب واحد من التوت البري المهروس وأضف السكر والقرفة وجوزة الطيب.

يقطع الكرفس والمكسرات ويضاف مع نصف كوب من الأناناس والبرتقال المطحون وعصير نصف ليمونة إلى خليط الجيلاتين.