Sopa minestrone

Coloque el aceite en una olla de 10 cuartos.

Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y 1/2 cucharadita de sal; cocine a fuego lento hasta que las cebollas se ablanden, pero no se doren.

Agrega el repollo, la col rizada, el tomillo, las hojas de laurel y el resto de sal.

Aumente el fuego, revolviendo constantemente durante un minuto. Agrega el agua, los tomates y los garbanzos; llevar a ebullición.

Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Agrega la pasta y cocina 15 minutos más, hasta que la pasta esté tierna.

Condimentos correctos.